Strugurii, în special cei din soiul roșu, conțin resveratrol, o substanţă cu efect antioxidant, care declanşează producerea unui hormon numit adiponectină. Acesta protejează vasele de sânge împotriva inflamaţiilor, creşte toleranţa la glucoză, îmbunătăţeşte funcţia de producere a insulinei şi ..