În timp ce prichindeii vor afla mai multe despre prietenie urmărind noua serie animată de la Cartoon Network, părinții pot combina mărul cu ceapa în diferite rețete delicioase. Iată propunerile noastre:
Supă cremă de legume, cu măr copt
Ingrediente ( pentru 10 persoane)
• Cartofi – 4 buc
• Morcovi – 2 buc
• Păstârnac - 1 buc
• Ceapă – 1 buc
• Mere – 3 buc
• Chili fulgi – după gust
• Ulei de susan – după gust
• Lapte de cocos la cutie (Tao Tao) – 200 ml
• Cuburi bio de pui – 3 buc
• Salvie proaspătă – 3-4 frunze
• Sare – după gust
• Bacon – 1 felie / pers
Mod de preparare:
Curăță cartofii, spală-i și taie-i cuburi. Spală bine morcovii și păstârnacul și taie-le cuburi (fără să le cureți). Apoi spală ceapa, decojește-o și tai-o în 4. Pune toate legumele la fiert, iar la jumătatea procesului de fierbere, adaugă cuburile bio de pui (acestea nu conțin monoglutamat);
Următorul pas: Scobește merele în interior. Pune hârtie de copt într-o tavă de cuptor și pune merele în ea. Încinge cuptorul la 180 de grade și bagă-le acolo să se coacă. Când legumele au fiert, mai scurge din lichid într-un bol separat și adaugă salvia. Încălzește separat laptele de cocos și pune-l peste. Potrivește de gust cu sare. Scoate merele din cuptor, decojește-le și bagă-le în supă, apoi blendează totul. Taie baconul fâșii mici și prăjește-l în tigaie. Scoate fâșiile pe o farfurie cu hârtie de copt, pentru a absorbi uleiul în exces. Blendează totul – dacă supa este prea groasă, mai completează cu lichid. Servește supa cu bacon, fulgi de chili și ulei de susan.
Burger Black Angus cu dulceață de ceapă și coleslaw de măr
Ingrediente (pentru 10 persoane)
• Carne de vită (70% carne – 30% grăsime) Black Angus – 10 buc
• Chifle de burger 10 buc
• Cheddar feliat, Delaco – 10 felii
• Brânză Ile de France, Delaco – 10 felii
• Ceapă – 2 kg
• Zahăr brun – 2 linguri
• Cognac – 100 ml
• Unt Lurpak nesărat – ½ pachet
• Unt Lurpak spreadable – 1 cutie
• Cremă de oțet balsamic, din struguri albi – 1 buc
• Usturoi – 2 căței
• Vin alb demidulce – 100 ml
• Semințe de muștar – 1 lingură
• Pastă de ardei dulce – 1 lingură
• Mere verzi – 6 buc
• Mere Ionatan – 3 buc
• Varză roșie – 1 buc
• Morcovi – 3 buc
• Păstârnac – 2 buc
• Ghimbir proaspăt ras – ½ linguriță
• Iaurt Grecesc – 3 linguri
• Maioneză de casă (ouă, muștar, lămâie, ulei de floarea soarelui) – 4 linguri
Mod de preparare:
Se curăță și se taie julien toată ceapa. Apoi se adaugă untul într-o tigaie și la foc mic se sotează ceapa până devine translucidă. Se apune usturoiul tăiat mărunt și se stinge cu cognac. Se lasă la redus și se adaugă vinul. Se lasă la redus și se adaugă puțină apă cât să fiarbă; După ce a scăzut apa, se adaugă zahărul La scurt timp, după ce s-a caramelizat, se adaugă pasta de ardei și crema de oțet balsamic. Și, după ce s-a închegat, se scoate și se lasă la răcit.
Următorul pas: Se taie chiflele de burger și se ung cu unt Lurpak spreadable. Se încinge un grill și se rumenesc pe acesta. Se adaugă patty-urile de burgeri pe grill și când sunt ¾ gătite, se întorc. După ce s-au întors, la 1 minut, se adaugă o felie de cheddar și una de Ile de France.
După ce s-au topit se scoate carnea separat și se lasă la odihnit. Pentru coleslaw vom da pe răzătoare: morcovii, păstârnacul, ghimbirul, merele (curățate de coajă în prealabil) și le vom amesteca cu iaurt grecesc și maioneză de casă. Se montează salata coleslaw pe chiflă, peste care se pune patty-ul de burger. La final, se adaugă dulceața de ceapă peste și se pune capacul.
Desert cu măr la pahar
Ingrediente (pentru 4 porții)
• Mere 150 g
• Smântână frișcă 100 g
• Mascarpone 100 g
• Scorțișoară 1 g
• Fulgi porumb cu miere 60 g
• Iaurt 50 g
• Maracuia topping 50 ml
• Zahăr pudră 20 g
• Mentă – 2-3 frunze pentru decor
• Baton vanilie – 1 buc
Mod de preparare:
Se spală merele, se curăță de coajă și semințe, se taie cuburi sau se rad. Se presară peste mere o lingură de zahăr pudră și un praf de scorțișoară și se stropește cu topping de maracuia. Se amestecă toată compoziția și o lăsăm deoparte până la montare. Într-un vas se amestecă 60 g mascarpone cu zahărul pudră, se pune deoparte. În alt vas se amestecă iaurtul cu restul de mascarpone și cu vanilia. Se bate smântâna de frișcă până se întărește.
Mod de asamblare:
• Se ia un pahar și se așază ingredientele pe straturi începând cu fulgii de porumb.
• Se decorează după inspirație.
Și... ține minte, prietenia este cel mai dulce desert!