Ghid practic de distracție pentru copii și părinți în București

Mucenici cu nucă. Rețetă din Moldova

0
Mucenici cu nucă. Rețetă din Moldova
Ziua Sfinților 40 de Mucenici este încărcată de semnificații și tradiții. Însă, copiii și nu doar ei așteaptă cu mare nerăbdare ziua de 9 martie pentru a se înfrupta din… mucenici. Deliciosul desert se poate prepara în două feluri, cu zeamă, sau copți, în funcție de preferințe sau de zona din care se trage fiecare. Descoperă în articol rețeta din Moldova!

Ingrediente: 

Pentru aluat:

  • 500-600 g făină;
  • un plic de drojdie uscată sau un cub de 25 g de drojdie proaspătă;
  • 2 plicuri de zahăr vanilat;
  •  250 ml apă; 
  • o fiolă esenţă de vanilie;
  • 100 ml ulei; 

Pentru sirop:

  • 200 g zahăr;
  • 400 ml apă;
  • o fiolă esenţă de vanilie; 

Pentru uns:

  • 200 g nucă măcinată; 
  • miere după gust.


Mod de preparare:

Se amestecă într-un vas apa călduţă, uleiul, drojdia şi zahărul vanilat, plus fiola de esenţă de vanilie. Se încorporează treptat făina şi, după ce aceasta începe să se îngroaşe, se frământă cu mâna. Se adăugă atâta făină cât este necesară pentru a obţine un aluat nelipicios şi destul de tare.

Se frământă foarte bine, ca aluatul de pâine, vreo 10-15 minute, apoi se acoperă cu un prosop curat şi se lăsă la crescut într- un loc călduros. Se tapetează cu făină blatul de lucru şi, după o jumătate de oră (când aluatul şi-a dublat volumul), se împarte în bucăţi egale.

Următorul pas: Se rulează fiecare bucată de aluat până ce se obţin fâşii, care se “împletesc” în formă de 8. Odată formaţi, mucenicii se pun în tavă, pe hârtie de copt, şi se mai lasă la crescut 30 de minute. Se bagă apoi tava în cuptorul bine încins şi se lasă 30-40 de minute la foc mediu spre tare (200 grade C).

Se face siropul dizolvând zahărul în apă. După ce fierbe amestecul timp de 10-15 minute, se opreşte focul şi se adăugă esenţa de vanilie. După ce se scot din cuptor mucenicii rumeniţi, se lăsă la răcit vreo zece minute, apoi se stropesc cu sirop din abundenţă. Pentru a se îmbiba mai bine, se toarnă în tavă siropul rămas. Se ung apoi cu miere şi se presară nucă măcinată.

Poftă bună!


Spune-ţi opinia

Notă: Codul HTML este citit ca şi text!
Inapoi sus