Ghid practic de distracție pentru copii și părinți în București

Musafiri neprogramați? 3 rețete de clătite cu care să-i răsfeți

0
Musafiri neprogramați? 3 rețete de clătite cu care să-i răsfeți
Prichindelul tău tocmai s-a întors de la școală cu cel mai bun prieten și nu știai? Ori bunicii au trecut pe la voi și nu v-au anunțat? Iată 3 rețete de clătite cu care poți să-ți primești musafirii... neprogramați!

Există situații în care te trezești cu musafiri fără să ai nimic pregătit prin casă... Nimic de degustat, bineînțeles! Și nu vorbim despre musafirii „nepoftiți”, ci despre acele momente în care te trezești cu cei dragi la ușă fără o ocazie specială. Așa că poți pregăti repede niște... clătite.

Iată 3 rețete de clătite delicioase cu care poți cuceri chiar și pe cela mai mofturos dintre musafirii neprogramați!


Clătite cu dovlecei: Desert şi aperitiv

Ingrediente:

  • o cană apă minerală
  • un dovlecel potrivit
  • 2-3 linguri de ulei
  • mărar
  • pătrunjel
  • sare, piper
  • o cană făină
  • caşcaval ras (câte 2 linguri pentru fiecare clătită)

 

Mod de preparare:

Pentru început, vom curăţa dovlecelul, îl râdem, iar apoi vom presăra puţină sare peste el şi îl vom lăsa să îşi scurgă zeama. Într-un bol, vom amesteca ouăle cu un praf de sare şi unul de piper, peste care vom adăuga apă minerală, uleiul şi faina. Se mixează aceasta compoziţie până vom obţine un amestec cu un aspect omogen. Peste amestecul obţinut vom adăuga dovlecelul râs şi verdeaţă tocată mărunt. Aceasta compoziţie va sta la frigider pentru 20-25 de minute, timp în care dăm pe răzătoare caşcavalul. Sau putem folosi brânzeturi, ce mai avem prin frigider.

Urmează să pregătim clătitele. Cu o lingură turnam din compoziţie în uleiul încins, formând cercuri potrivite. Se rumenesc pe o parte şi pe altă pană capăta o culoare galben-arămiu. Ori le putem coace în cuptor, într-o tavă tapetată cu unt ori pe hârtie de copt.

Cât timp clătitele sunt calde, le vom umple cu caşcavalul ras şi le vom împături pentru a fi servite.

 

Clătite americane

Ingrediente:

  • 3 ouă
  • 120g făină
  • 1 linguriţă praf de copt
  • 140ml lapte
  • un vârf de sare

Pentru servit:

  • şuncă prăjită
  •  sirop de arţar
  •  dulceaţă de fructe
  •  fructe proaspete

 

Mod de preparare:

Se separă albuşurile de gălbenuşuri în boluri diferite. Se adaugă faina, praful de copt şi laptele peste gălbenuşuri şi se mixează până se obține un aluat nu tocmai subţire. Se mixează albuşurile împreună cu vârful de sare până sunt ferme şi ase adaugă amestecând uşor, de jos în sus, în aluatul cu gălbenuşuri.

Următorul pas: se prăjește câte o clătită pe rând în tigaia încinsă, unsă cu unt, pe fiecare parte până se rumeneşte. Se pune o lingură sau două de aluat, în funcţie de mărimea dorită, în mijlocul tigăii.

La final,  se servesc calde, şi se adaugă deasupra șunca prăjită – pentru varianta sărată, ori siropul de arțar, dulceața sau fructele proaspete – pentru varianta dulce!

 

Clătite cu mascarpone, ricotta și miere

Ingrediente:

  • 250 grame de făină
  • 1 cană cu lapte
  • 3 ouă
  • 150 grame brânză ricotta
  • 250 grame mascarpone
  • miere de albine

Mod de preparare:

Se amestecă laptele cu ouăle și făina până se obține o compoziție omogenă. Clătitele se coc cu ajutorul vasului de frigere din oţel inoxidabil de cea mai bună calitate. Nu este necesar să adaugi ulei sau unt întrucât clătitele nu se vor lipi niciodată de vas și nici nu se vor arde având în vedere că vasul este dotat și cu un capac cu termocontrol. Separat, se pregătește umplutura din mascarpone, ricotta și miere. Și poți adăuga și fructe de pădure!

Foto: Freepik

 

Spune-ţi opinia

Notă: Codul HTML este citit ca şi text!
Inapoi sus