Ingrediente:
- 6-8 mere dulci
- 4 ouă
- 8 linguri de zahăr
- 6 linguri de ulei
- un borcan mic de iaurt desfăcut până devine semilichid cu 3 linguri de lapte
- un vârf de linguriţă de praf de copt
- coajă de lămâie
- sorţişoară
- 15 de linguri de făină
- 3 linguri de pesmet
- un praf de sare
► Citește și Brioșe cu mere. Un desert de toamnă, de la Jamie Oliver
Mod de preparare:
În prima etapă, spală merele, curăţă-le de coajă şi taie-le în cubuleţe. Apoi pune merele într-o cratiţă pe care o folosești la cuptor, pune peste ele o lingură de ulei şi lasă-le în cuptor, la foc potrivit, timp de 20 de minute. Cratiţa cu mere trebuie scoasă din când în când şi, cu o spatulă, merele trebuie uşor amestecate. Trebuie să se coacă uşor, dar fără să se strivească şi fără să se lipească.
În a doua etapă, ouăle întregi se bat cu zahărul, coaja de lămâie şi sarea până îşi dublează volumul şi devin spumoase. Amestecă bine iaurtul cu laptele şi adăugă uleiul. Amestecul se pune încet, în compoziţia de ouă, amestecând cu mixerul la viteză mare. Adăugă faina şi pesmetul şi amesteca bine cu o lingură.
În a treia etapă, pune compoziția într-o tavă rotundă cu pereţi detaşabili, unsă cu unt şi tapetată cu puţină făină (sau pesmet). Pune deasupra merele coapte dar fără sucul lăsat de acestea. Coace prăjitura la foc potrivit, în cuptorul bine încins, timp de 40 de minte.
La final, se scoate din tavă când este bine răcită. Se serveşte cu miere şi frişcă. Mmmm, delicios, nu?!
Sursa: allrecipes.com
Foto: Freepik
