Ingrediente:
2 ouă
200 de grame de brânză rasă (un mix de mozzarella, telemea, Cedar)
2 tortilla
Mod de preparare:
Alege o tigaie din teflon care are diametrul exact cât tortilla. Se pun câteva picături de ulei și se încinge la foc mediu. În prealabil, se bat ouăle, apoi se toarnă în tigaia încinsă, ca la omletă. Se lasă aproximativ un minut, timp în care jumătate din cantitatea de brânză rasă se presară pe deasupra. Apoi se acoperă totul cu o tortilla. După un minut, se întoarce preparatul, cu mare grijă însă! Cel mai bine este să folosești o farfurie pe care o pui peste tigaie, întoarce astfel încât tortilla să cadă în farfurie, iar apoi tortilla să alunece din nou în tigaie. Pune iar pe foc și adaugă restul de brânză. Pune celaaltă tortilla deasupra și mai lasă pe foc aproximativ un minut.
Vezi în video-ul de mai jos cum se poate pregăti quesadilla cu brânză şi ou:
