Practic, dovleacul este o legumă şi face parte din familia Curcubitaceae. De ce nu ar trebui să lipsească din alimetația noastră, în special din cea a copiilor? Pentru că este un compex de minerale şi vitamine într-un ambalaj delicios. Iar beneficiile consumului de dovleac sunt nenumărate. Iată-le pe cele mai importante dintre ele:
Ajută vederea
Știai că doar 100 de grame de dovleac conţine mai mult de 200% din doză zilnică recomandată de vitamina A, nutrient esenţial sănătăţii ochilor? În același timp, furnizează din plin şi carotenoizi, inclusiv beta-caroten, compusul pe care corpul îl transformă în vitamina A, necesară vederii optime. Zeaxantina este un antioxidant natural cu acţiune de filtrare a razelor UV la nivelul retinei.
Stimulează pierderea în greutate în cazul copiilor supraponderali
Dovleacul furnizează un număr mic de calorii, însă este o sursă importantă de fibre, al căror număr generos ajută la menţinerea stării de saţietate în timp. Dietele bogate în fibre ajută oamenii să mănânce mai puţin, potrivit studiilor de specialitate. Tocmai de aceea este recomandat în alimentația copiilor supraponderali.
► Citește și Ce beneficii aduce ananasul în alimentația copiilor
Reducerea nivelului de colesterol rău
Seminţele de dovleac furnizează din abundenţă fitosteroli, chimicale din plante care diminuează nivelul colesterolului LDL, deci protejează suplimentar sistemul cardiac. Poti fi ușor consumate de copii dacă sunt presărate prin salate ori sunt folosite la prepararea brioșelor.
Protejeză pielea
Antioxidanţii din dovleac, în special carotenoizii, au grijă că celulele pielii să nu fie atacate de acţiunea radicalilor liberi, deci să îmbătrânească prematur sau să sufere modificări patogene.
Refacerea mai rapidă după depunerea efortului fizic
Potasiul din dovleac ajuta organismul să îşi recapete echilibrul electrolitic după depunerea unui efort fizic deosebit. Acest mineral se regăseşte într-o cantitate mai mare în dovleac, decât în banane. Prin urmare, dacă juniorul tău practică un sport, o cură cu dovleac i-ar prinde tare bine.
Întărește sistemului imunitar
Dovleacul este o sursă importantă de vitamina C, nutrientul necesar sistemului imunitar. O porţie de dovleac gătit asigură aproximativ 20% din cele 60 de mg de vitamina C necesare zilnic pentru o imunitate de fier.
Sursa: Health
